Вам сподобаються ці міні-фокаччі за їхню текстуру, смак і те, наскільки легко їх приготувати.
Вони ідеально підходять для посиденьок з друзями та дитячих свят . Їх можна подавати з в'яленим м'ясом, таким як салямі або шинка. Вони також чудово поєднуються з будь-яким сиром.
Я додала покрокові фотографії, щоб вам було легше їх приготувати. Єдине, про що слід пам’ятати, це час підйому . В іншому це дуже простий рецепт.
Міні-фокачі, прості у приготуванні та дуже ніжні
Ідеальний рецепт для дитячих вечірок або посиденьок з друзями.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: перекусити
- Калорійність: 100
- Порції: 17
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 180 г води
- 5 г цукру
- 5 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 40г молока
- 400 г борошна
- 20 г оливкової олії і ще трохи для поверхні
- Приблизно 7 г солі
- Приблизно 7 г солі Крупна сіль для поверхні
Підготовка
Помістіть воду, цукор і дріжджі в миску.
Перемішуємо.
Додаємо молоко, борошно, 20 г оливкової олії та близько 7 г солі.
Перемішуємо спочатку дерев'яною ложкою, а потім руками, вимішуючи кілька хвилин.
Формуємо кулю і даємо їй піднятися.
Приблизно через три години тісто виглядає так.
Ділимо тісто на невеликі частини і з кожної формуємо кульки. Кожен має близько 35 грамів.
Розподіляємо кульки на два дека. Ми розчавлюємо їх руками і даємо відпочити приблизно 45 хвилин.
Ті поглиблення, які ви бачите на фото, робимо пальцями або кісточками пальців. Ми наливаємо на поверхню трохи оливкової олії, а також кладемо кілька крупинок крупної солі на кожну фокаччу.
Випікайте при 200º (попередньо розігріта духовка) приблизно 15 хвилин.
Більше інформації – Булочки для дитячих свят