Ви любите тортильї? Вони дуже смачні влітку, і ви можете створити безліч смакових комбінацій, якщо готувати їх з класичної картоплі. Ця тортилья готується з кабачків та тунця – дивовижна ідея, яка сподобається всім, хто її куштував. Ми покажемо вам усі кроки, щоб отримати ароматну тортилью з автентичним іспанським смаком.
Якщо вам подобаються рецепти тортильй , ви можете спробувати ті, що ми пропонуємо з нашої книги рецептів:
Омлети з картоплі, кабачків і тунця
- Алісія Томеро
- Порції: 12
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 850 г картоплі
- 180 г кабачків
- 100 г цибулі або зеленої цибулі
- 7 яйця розміром L
- 100 г тунця в оливковій олії
- Велика кількість соняшникової або м’якої оливкової олії
- Сел
Підготовка
Ми чистимо картоплю , миємо її та нарізаємо невеликими пластівцями. Відкладаємо їх убік.
Кабачки чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками або дуже дрібними шматочками.
Також чистимо цибулю та нарізаємо її дуже дрібними шматочками.
У велику глибоку сковороду додайте рясна нафта. Додати всі нарізані інгредієнти і поставити на сильний вогонь.
Як тільки почне смажитися, дайте йому посмажитися кілька хвилин, а потім зменште вогонь до середнього. Переверніть все, додайте сіль і накрийте кришкою.
Смажте 6 хвилин і додайте сіль за смаком. Знову переверніть і трохи подрібніть або розімніть інгредієнти. Знову накрийте кришкою.
Через кілька хвилин знову повертаємося і наполягаємо на пресуванні картоплі. Ми виконуємо той самий процес поки не побачите, що картопля готова поруч з кабачками.
Як тільки ми це зробимо, виймаємо всю смажену їжу, добре проціджуючи її.
У велику миску додайте 7 яєць з невеликою кількістю солі і добре збити. Додати картоплю і добре перемішати всі інгредієнти.
Додати тунець і перемішати.
У тій самій сковороді залишаємо тонку плівку олії та нагріваємо її на сильному вогні.
Як тільки нагріється, вилийте суміш і дайте їй застигнути. Коли побачите, що вона готова, перекладіть її на велику тарілку.
Ми повертаємо тортилью на сковороду та даємо їй підрум’янитися з іншого боку. Тортільї зазвичай краще робити трохи рідкими, але якщо ви хочете, щоб вони добре підрум’янилися, слід зменшити вогонь і залишити їх на сковороді довше.
Коли бачимо, що воно готове, перевертаємо на блюдо. Готовий до вживання!
