Цього разу ми використаємо ескарол для приготування коктейльного салату та начинимо лососем смачні авокадо. Цей рецепт добре підійде як перша страва на обід або як свіжа та ситна вечеря, оскільки авокадо – це дуже ситний фрукт, особливо в поєднанні з рибою та овочами . Що стосується риби, якщо лосось не є улюбленим у дітей, ви можете замінити його тунцем, анчоусами або пластівцями хека.