Ми в середині сезону томатів, і це найкращий час для насолоди домашні соуси і робити консерви. Смажені помідори, які ми пропонуємо сьогодні, мають, як би інакше, багато помідорів, але також трохи цибулі та зеленого перцю.

Тоді ми будемо молоти все, тому з цих інгредієнтів ми матимемо лише їхній аромат, тому що їх не буде видно.

Він може консерватор в баночках -мулярах. Майте на увазі, що баночки повинні бути дуже чистими, а потім їх слід готувати в бані-марі, як це робиться з домашні пресерви.

Бабусиний томатний соус

Друк рецепта

Смачний домашній томатний соус з цибулею та зеленим перцем

Асцен Хіменес

Кімната: традиційний
Тип рецепта: сальси
Калорійність: 120
Порції: 16

Час приготування: 20M
Час приготування: 45M
Загальний час: 1Н 5М

Інгредієнти

1500 г помідорів
2 столові ложки оливкової олії
1/2 цибулі
1 pimiento verde
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі

Підготовка

Помідори миємо і сушимо. Ми подрібнюємо їх і кладемо в каструлю.
Готуємо цибулю і перець.
Подрібніть цибулю і покладіть його в іншу каструлю з приблизно двома столовими ложками оливкової олії, щоб вишпарити його.
Коли цибуля практично закінчиться, додайте перець, подрібнений.
Коли цибуля і перець звариться, додаємо помідор, не додаючи олії.
Ми продовжуємо готувати все ще кілька хвилин.
Ми перемішуємо міксером і готовий наш томатний соус.

Більше інформації - Кулінарні хитрощі: як приготувати овочеві консерви