Cargando ...
Готувати це м'ясо просто диво. Виявляється, це а вишукане і ніжне м'ясо, оскільки він довго вариться, тому ми будемо використовувати скороварку. Ми створимо цей бичачий хвіст із перцевим соусом, який вам сподобається.
Цей бичачий хвіст - традиційна страва, але якщо не вийшло, то найпростіше купити яловичий хвіст, оскільки це робить його ідеальною заміною. Будь-які овочі, що додаються до цієї страви, будуть ідеальним доповненням.
З цієї причини ми супроводжували лише його перець з цибулею, з невеликою кількістю смажених помідорів і запиваючи червоним вином. Воно справді чудово виглядає, будучи першокласним блюдом і ідеально підходить для будь-якого заходу.
Бичачий хвіст з перцевим соусом
Смачний і ніжний бичачий хвіст, який ми будемо супроводжувати його м’яким перцевим кремом.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: м'ясо
- Калорії: 360
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кг подрібненого бичачого або коров'ячого хвоста
- 1 велика цибулина
- Зубчики часнику 3
- 1 великий зелений перець
- 1 великий червоний солодкий перець
- 100 мл червоного вина
- 3 столові ложки томатного соусу
- 60 мл оливкової олії
- Сел
- Чорний мелений перець
- 2 лаврових листків
- Води
Підготовка
У каструлю додайте 60 мл оливкової олії. Ми беремо подрібненого бичачого хвоста і додайте сіль і чорний мелений перецьдо. Висипаємо в олію і обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору.
Виймаємо і відставляємо м'ясо. З масло що маємо, що Перекладаємо в скороварку.
Подрібнюємо цибулі, 3 зубчики часнику, червоний і зелений перець. Розігріваємо олію в хвилі і додаємо овочі. Обсмажуємо їх.
-
Додаємо три столові ложки смажений помідор і варимо ще три хвилини, постійно помішуючи.
Додаємо бичачий хвіст, 100 мл червоне вино, два лаврові листи і залийте водою. При необхідності регулюємо сіль.
Закриваємо Експрес-горщик і ставимо варитися. Приготування буде залежати від горщика, але воно буде близько 1 години.
Коли ми це зробили, ми виймаємо хвіст і Пюрируем соус блендером.
Ми подаємо його на ложі зі смаженої нарізаної картоплі, шматочками і поливаємо соусом. Прикрашаємо гілочкою петрушки.
