Натхненний класикою полуничний чізкейк, ми підготуємо вершковий білий шоколад та малиновий пиріг Її не потрібно готувати в духовці, тому що ми ставимо її холодною. Малина додає чудовий аромат пирогу, але ми можемо використовувати інший фрукт (банан, хурма, груша…) дешевший або чий смак ми віддаємо перевагу, гарантуючи, що він не надто соковитий, як цитрусові, наприклад.

Білий шоколад малиновий торт

Друк рецепта Коментарі

Я люблю білий шоколад, тому цей пиріг з білим шоколадом і малиною зводить мене з розуму. Це смачно

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: дитяче меню
Порції: 8

Інгредієнти

200 гр. білий шоколад
350 мл рідкі вершки для збивання (35% жиру)
250 гр. печива
150 гр. несолоне масло
1 та 1/2 склянки малини (замороженої або натуральної)
3 листочки желатину

Підготовка

Приготуйте основу для торта, змішавши мелене печиво з розтопленим вершковим маслом до тих пір, поки ми не отримаємо компактне і злегка пісочне тісто. Розподіляємо по дну і стінках круглої рознімної форми для кексів і ставимо в холодильник.
Тим часом ми розтоплюємо шоколад приблизно з 75 мл у антипригарній каструлі на повільному вогні. вершків (решту залишаємо в холодильнику). Коли шоколад розтане, зніміть з вогню. Намажте тісто для печива приблизно двома столовими ложками цього крему за допомогою силіконового пензлика або лопатки та знову охолодіть.
Листя желатину розм’якшують у холодній воді, а потім добре відціджують. Потім ми додаємо їх у гарячий шоколадний крем, щоб вони добре розчинилися.
Дайте шоколаду трохи охолонути і збийте його з фруктами (якщо він заморожений, ми повинні його розморозити і дуже добре видалити рідину), поки не отримаємо однорідний крем.
Тепер решту крему, який повинен бути дуже холодним, з’єднуємо електричним віночком і добре перемішуємо з малиновим кремом.
Вилийте цю заготовку у форму з бісквітною основою і дайте їй охолонути, щоб торт застиг.
Ми можемо використовувати більше розтопленого білого шоколаду, щоб сформувати візерунки на поверхні торта. Інший варіант - намазати варенням або прикрасити кількома натуральними малинами.

Фото: Молочне добро