Cargando ...
Але наскільки це багате вареники максі зі шпинату. Перше, що ми зробимо, щоб це зробити, це обсмажити шпинат. Потім ми змішаємо їх з рікоттою, йогуртом і яйцем.
Ми будемо використовувати лист листкового тіста і ми виріжемо те, що буде поверхнею. Я робив розрізи спеціальним роликом, але завжди є можливість зробити прості надрізи ножем.
А якщо у вас залишився шпинат, ви можете приготувати інший рецепт: Шпинат з бешамелем.
Максі вареники зі шпинату
Смачні максі вареники з листкового тіста, начинені шпинатом.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: аперитиво
- Калорії: 150
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- Зубчики часнику 2
- Сплеск оливкової олії
- 200 г свіжого шпинату
- Сел
- 120 г рікотти
- 40 г натурального йогуру
- Перець
- Мускатний горіх
- Яйце 1
- 1 лист листкового тіста
- Яйце для фарбування поверхні (або молоко)
Підготовка
Обсмажити часник на сковороді з бризками олії.
Коли вони обсмажаться, додайте шпинат, сіль і готуйте під кришкою. Йому не потрібна вода, тому що шпинат виділить її сам.
Рікотту і натуральний йогурт кладемо в миску.
Додаємо сіль, перець і мускатний горіх. Перемішуємо.
Коли шпинат звариться, ми кладемо його в миску разом з рікоттою та йогуртом. Я видалив часник, щоб він не був частиною начинки. Вони вже виконали свою роботу, тому що надали смак.
Додаємо яйце і все перемішуємо.
Викладаємо листкове тісто. В одній з половинок робимо надрізи качалкою або ножем.
Розподіляємо начинку на тій частині тіста, яку ми не розрізали.
За допомогою паперу, на якому є листкове тісто, покриваємо начинку.
Малюємо поверхню яйцем.
Випікайте при 200º (попередньо розігріта духовка) протягом 25 хвилин або поки поверхня максі емпанаділла не стане золотистою.
Більше інформації - Шпинат з бешамелем