Cargando ...
Рагу завжди смачна і за цим рецептом вдова картопля Це успіх для страви з ложки. Можна подавати як закуска або перша страва, спосіб подати тушковану картоплю, яка подобається всій родині.
Це дуже простий рецепт, де ви тільки повинні Тушкуємо картоплю і приправляємо її з невеликою кількістю овочів і трохи спецій. Відмінна ідея під час посту обійтися без м'яса і риби.
Крім того, ми можемо оцінити ще один важливий момент, оскільки це доступний рецепт для будь-якого бюджету. Це одне з класичних рагу нашої іспанської гастрономії, яке не повинно бути відсутнім на вашому столі.
Тушкована картопля Вдова
Тепла страва з простим смаком, це тушкована картопля з великим смаком і дуже популярна.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 280
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кіло картоплі
- 1 маленька цибулина або 200 гр
- Зубчики часнику 2
- 1 лавровий лист
- 600 мл курячого бульйону, овочевого бульйону або просто води
- 50 г оливкової олії
- Сел
- Кілька ниток шафрану або щіпка жовтого харчового барвника
- Жменя свіжої петрушки
Підготовка
Очищаємо і промиваємо Patatas. Нарізаємо їх півквадратні частини, Але замість того, щоб робити чистий розріз, ми робимо натисніть, перш ніж повністю їх розрізати. Ідея полягає в тому, що, оскільки нарізка нерівна, вона виділить трохи крохмалю під час варіння і може згустити бульйон. Резервуємо картоплю.
Очищаємо, миємо і нарізаємо цибулю і часник дуже дрібно нарізати. Готуємо запіканку з 50 мл оливкової олії і розігріваємо її. Потім додаємо часник і цибулю і даємо тушкувати приблизно 5 хвилин.
Додаємо Patatas і ми йдемо тушкувати пару хвилин, періодично помішуючи. Тим часом, підсмажте шафран у мікрохвильовій печі протягом 20 секунд на максимальній потужності. Ми кладемо його в ступку, подрібнюємо і заливаємо водою, щоб вона випустила свою есенцію.
Відразу додаємо шафран з водою, овочевий бульйон, лавровий лист і приправити сіллю. Добре розмішуємо і даємо варитися на сильному вогні.
Коли дійде до кипіння, зменшіть вогонь і дайте варитися під кришкою. Ми чекаємо 12 хвилин і ми виправляємо, якщо вони зроблені пізніше. Наколюємо кінчиком ножа, якщо картопля м'яка можна вимкнути варіння. З іншого боку, якщо вони трохи тверді, ми дамо їм ще трохи поваритися.
При подачі додайте трохи свіжої подрібненої петрушки.
Якщо ви хочете дізнатися більше страв з картопляна основа, Ви не можете пропустити деякі з цих ідей з нашої книги рецептів:
