Сьогодні ми пропонуємо смачний та дуже універсальний гарнір: смажена картопля з цвітною капустою з ароматними травами. Це гарнір, який однаково добре поєднується з м’ясом та рибою, і його навіть можна подавати як легку закуску.

Приготування не може бути простішим. Спочатку відваріть картоплю та цвітну капусту у великій кількості води до готовності. Потім просто обсмажте все на сковороді, щедро збризнувши оливковою олією та ароматичні трави що тобі подобається найбільше.

Маленька хитрість: Я зазвичай варю цілу картоплю і наріжте його в кінці, лише якщо я вважаю це необхідним. Ви можете залишити шкірку або зняти її перед пасеруванням; обидва варіанти добре підходять, тож вибирайте той, який вам більше подобається.

А якщо ви любите цвітну капусту, вам обов’язково варто спробувати цей інший рецепт. Зверніть увагу, що в цьому випадку ми використовуємо її сиру: Кускус із суцвіттями цвітної капусти в Термоміксі

Гарнір з цвітної капусти та картоплі

Друк рецепта

Легкий гарнір з картоплі та цвітної капусти, обсмажених на олії з ароматними травами. Здоровий, універсальний та смачний рецепт, який можна подавати до м’яса, риби або як закуску.

Асцен Хіменес

Кімната: традиційний
Тип рецепта: закуски
Калорійність: 120
Порції: 4

Час приготування: 10M
Час приготування: 40M
Загальний час: 50M

Інгредієнти

380 г дрібної молодої картоплі
220 г цвітної капусти у квітках
Вода для приготування їжі
Сплеск оливкової олії
Сушені ароматичні трави
Сел
Перець

Підготовка

Добре промиваємо картоплю. Робимо надріз на кожній і ставимо варитися в каструлю з водою.
Розрізаємо цвітну капусту на суцвіття та ставимо їх варитися в каструлю з водою.
Цвітна капуста звариться швидше, тому, коли вона стане м’якою, вийміть її з води та перекладіть у миску.

Коли картопля звариться, ми також виймаємо її з води та кладемо в ту саму миску.
Наливаємо оливкову олію на сковороду та ставимо її на вогонь. Коли вона нагріється, додаємо картоплю та цвітну капусту. Додаємо сушені трави, трохи солі та перцю.
Ми обсмажуємо та підрум'янюємо.

Подаємо його одразу з м'ясом або рибою.

Більше інформації - Кускус із суцвіттями цвітної капусти в Термоміксі