Найскладніше у випіканні хліба вдома — це чекати, поки час підійде. Зазвичай тісто піднімається після змішування всіх інгредієнтів. Потім формується буханець і знову піднімається. Унікальність сучасного хліба полягає в тому, що ми не збираємося чекати цього часу; саме тому це експрес-хліб.
Ми змішаємо інгредієнти і, як тільки сформуємо, покладемо страву безпосередньо в нашу ємність. Ось у чому секрет: ємність має бути придатною для використання в духовці та мати кришку . Це може бути кокотниця, форма для запікання Pyrex або пакет для запікання.
Зверніть увагу, що духовку не потрібно попередньо розігрівати . Ми ставимо туди нашу ємність, вмикаємо духовку та чекаємо приблизно 40 хвилин.
експрес-хліб
Щоб бути хлібом, він готується за мить
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: маси
- Порції: 12
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 175 г води
- 310 г борошна міцності або звичайного
- 20 г оливкової олії
- 15 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 1 чайна ложка солі
Підготовка
Помістіть воду, олію та дріжджі в миску.
Перемішуємо, поки дріжджі не розчиняться.
Додати борошно і сіль.
Перемішуємо спочатку ложкою, потім руками.
Вимішуємо на столі і формуємо кульку.
Кладемо нашу кульку з тіста в ємність, придатну для духовки і з кришкою. У моєму випадку це кокот, але ви можете використовувати Pyrex. Інший варіант – використовувати пакет для запікання.
Ставимо нашу ємність з хлібом разом з кришкою в духовку. Включаємо духовку на 220º і випікаємо 40 хвилин. Після цього ми перевіряємо, як йде приготування, і даємо йому випікати ще кілька хвилин, якщо вважаємо за потрібне.
Коли це буде готово, дістаньте його з контейнера і дайте охолонути на решітці.
Більше інформації – Смажена курка в пакеті, не потрібно бруднити духовку