Скільки разів нам хотілося смачно поїсти овочі ? Ось рецепт, щоб вся родина могла насолоджуватися ними як гарніром до м’яса чи овочів , або навіть як першою стравою. Це неймовірно смачно, а запікання в духовці та гратинування надає страві ще кращого смаку та робить її ще привабливішою.
Якщо ви любите овочеві страви, можете приготувати за цим рецептом «картоплю з запеченими овочами».
Запечені овочі запечені
- Алісія Томеро
- Порції: 4
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 200 г брокколі
- 100 г цвітної капусти
- Морква 4
- 2 середні картоплини
- Половина кабачків
- 500 мл незбираного молока
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- 60 г вершкового масла
- 100 г тертого сиру моцарелла
- Сел
- 1/4 чайної ложки орегано
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
Підготовка
Ми чистимо броколі та цвітну капусту та нарізаємо їх. Ми чистимо моркву та нарізаємо її скибочками. Ми чистимо картоплю , миємо її та нарізаємо шматочками середнього розміру. Ми чистимо кабачки та нарізаємо їх.
Приготуйте велику каструлю і заповніть її вода з сіллю. ми ставимо до зварити всі овочі до м’якості. Після завершення вийміть їх і процідіть.
У сковороді або глибокій каструлі додайте масло та дайте йому розтопити на середньому вогні. Додайте дві столові ложки борошна та готуйте одну хвилину, постійно помішуючи.
Потроху вливайте молоко , постійно помішуючи. Дайте соусу бешамель повільно загуснути, постійно помішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок. Додайте сіль за смаком, мускатний горіх та орегано.
У форму для запікання викладіть овочі та полийте соусом бешамель. Посипте зверху тертим сиром і запікайте при температурі 220°C до золотисто-коричневого кольору. Подавайте дуже гарячими.
