Вашим дітям важко їсти цвітну капусту? Спробуйте приготувати її так: з пастою, песто та соусом бешамель. Їм обов’язково сподобається хрустка скоринка, яка утворюється зверху, коли сир розплавиться та стане золотисто-коричневим.
Це нескладний рецепт, але його приготування займе деякий час. Нам доведеться зварити цвітну капусту, макарони, а також приготувати соус бешамель.
Ось посилання на інші рецепти, приготовані з цього овоча: вершковий рис з цвітною капустою та блакитним сиром , цвітна капуста з паприкою та піца з цвітної капусти.
Запечена паста з цвітною капустою та бешамелем
Хороший рецепт для вживання дітьми цвітної капусти
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: овочі
- Порції: 4
Інгредієнти
- 1/2 цвітної капусти
- Вода для приготування цвітної капусти
- 3 столові ложки песто
- 50 г вершкового масла
- 50 г борошна
- 500 мл лече
- Сел
- Мускатний горіх
- 320 г коротких макаронних виробів
- Сир пармезан або інший сир для натерти
Підготовка
Для приготування бешамелю ми кладемо масло в каструлю. Ставимо каструлю на вогонь.
Коли воно розплавиться, додайте борошно і тушкуйте його приблизно дві хвилини, обережно, щоб не пригоріло.
Ми включаємо молоко потроху, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Ми додаємо сіль і перець і залишаємо нашу бешамель.
Помийте і подрібніть цвітну капусту пучками. У велику каструлю кладемо воду. Коли вода гаряча, додайте трохи солі, а також цвітну капусту.
Ми готуємо його протягом 30 хвилин або поки він добре не приготується.
Після приготування вийміть воду та залиште цвітну капусту в міцній та безпечній посуді.
Якщо ми вважаємо за необхідне, то подрібнюємо квіточки так, щоб шматочки цвітної капусти були менше.
Готуйте макарони в каструлі, дотримуючись інструкцій виробника. Після приготування злийте його і покладіть поруч із цвітною капустою. Додаємо дві столові ложки песто.
Все перемішуємо.
Макарони та цвітну капусту покриваємо бешамелем, який ми приготували на початку.
На поверхню натираємо сир пармезан.
Гратин у духовці при температурі 190 ° (краще з функцією гриль, якщо вона є в нашій духовці) протягом 15 хвилин або до тих пір, поки на поверхні не почне утворюватися скоринка.
Ми подаємо негайно.
Більше інформації – Вершковий рис з цвітною капустою та блакитним сиром , цвітна капуста з паприкою та піца з цвітної капусти