The свинячі ребра Вони завжди мають добру ціну, але ми можемо перетворити їх на розкішне блюдо, якщо зробити їх такими, карамелізованими та запеченими.

Нам знадобиться кілька годин заздалегідь для мариновані отже, у цьому випадку ми маємо добре організуватися і почати готувати їжу принаймні за 8 годин до цього. Моя порада, приготуйте маринад напередодні ввечері. Наступного дня ви будете готові до випікання.

І якщо у вас є запасні ребра, ви можете використовувати їх для цієї іншої страви, абсолютно відмінної від тієї, яку ми пропонуємо сьогодні, але також чудової: Локшинна запіканка з іберійською свининою.

Карамелізовані свинячі ребра

Друк рецепта

Ви побачите, як легко приготувати ці карамелізовані ребра. Важливо залишити їх маринуватися на кілька годин у холодильнику.

Асцен Хіменес

Кімната: Модерн
Тип рецепта: м'ясо
Калорійність: 400
Порції: 4

Час приготування: 10H
Загальний час: 10H

Інгредієнти

200 г акацієвого меду
100 г білого вина
1 органічний апельсин
1 зубчик часнику
Romero
шавлія
Лаври
Сел
Перець
8 свинячі ребра

Підготовка

Перше, що нам потрібно зробити, це маринувати м'ясо. Ми кладемо всі інгредієнти маринаду в ємність, безпечну для духовки. Ми добре просочуємо м’ясо в цій суміші.
Накриваємо лоток плівкою і ставимо все в холодильник.
Ми даємо йому відпочити принаймні 6 годин. М’ясо час від часу перевертаємо.
Після цього часу ми попередньо розігріваємо піч до 170. Ми знімаємо плівку і ставимо наш контейнер у духовку, як у нас було.
Випікайте приблизно годину 1 хвилин, приблизно до тих пір, поки не побачите, що ребра підрум’янилися. Повертаємо ребра наполовину під час випікання.
Ми подаємо з улюбленим гарніром.

Більше інформації - Локшинна запіканка з іберійською свининою