(27 голосів)
Cargando ...
The Patatas до важливості це вишукана страва, багата і популярна в провінції Паленсія. Ця страва не повинна бути відсутнім на будь-якому столі, оскільки вона виготовлена з найкращих інгредієнтів і викликає їх сільські рецепти Вони можуть бути в будь-якому меню іспанських ресторанів. Це легко, недорого і подається дуже тепло.
Картопля до важливості
- Алісія Томеро
- Порції: 5-6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 3 великі картоплини
- 1 середня цибулина
- Зубчики часнику 4
- Жменя петрушки
- Оливкова олія
- Півсклянки білого вина
- Сел
- Борошно
- 2 або 3 яєць
Підготовка
Беремо картоплю і очищаємо від шкірки. Ми їх миємо і ріжемо тонкими скибочками. На стіл ми можемо покласти картоплю і злегка посипати їх сіллю з обох сторін.
Нагріваємо на сковороді палець оливкової олії. У тарілку ми додаємо борошно, а в іншу - два яйця і збиваємо їх. З цими двома стравами давайте бити картоплю. Кожну скибочку картоплі поміщаємо в борошно і обсмажуємо. Кожну посипану борошном картоплю пропускаємо в збите яйце і кидаємо на сковороду, щоб вона обсмажилася.
Ми дозволили які смажені з одного боку, перевертаємо їх і йдемо робити з іншого боку. По мірі їх виготовлення ми відкладаємо їх на тарілку.
Цибулю подрібнюємо на дуже дрібні шматочки. Велику запіканку ми розігріваємо бризком олії. Коли спекотно беремо цибулю, і ми кладемо його тушкувати.
Ми кидаємо панірована картопля поверх цибулі і ми покриваємо їх водою і півсклянки білого вина. У ступку кладемо подрібненого часнику і подрібненої петрушки і ми його розчавлюємо. Ми скидаємо подрібнену поверх картоплі і даємо їй закипіти. Ми даємо їм варитися на середньому повільному вогні, поки не побачимо, що вони стають м’якими.
Поки вони готують, ми можемо спробувати соус і випрямимо сіль якщо їм це потрібно. Коли блюдо буде готове, ми можемо помістити його з дрібно нарізаною петрушкою.
