(43 голосів)
Cargando ...
Тут у вас є простий рецепт, який смачний, смачний. Ці ковбаски в білому вині вони служать тобі як основна страва супроводжується картоплею, запеченою або смаженою, деякими овочами або салатом, але також як tapa або навіть покласти їх у хліб і зробити сендвіч, ти побачиш, як смачно!
На останньому етапі після додавання вина та його приготування ви можете скуштувати соус, а якщо він занадто сильний на ваш смак, можна додати трохи води або курячого або м’ясного бульйону і варити ще кілька хвилин, щоб він розм’якшився.
Ковбаски в білому вині
Смачний і простий рецепт приготування ковбас.
- Барбара Гонсало
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: м'ясо
- Порції: 2-3
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 10 свинячих ковбас (також відомих як м'ясні ковбаси або лонганіза)
- 1 cebolla
- 180 гр. біле вино
- оливкова олія
- 1 столова ложка борошна
- подрібненої петрушки
- вода або курячий або м’ясний бульйон (за бажанням)
- сіль
Підготовка
Цибулю наріжте дрібною соломкою жульєна.
У сковороду додайте крапельку олії та цибулю. Солимо і смажимо близько 5 хвилин на середньому вогні, поки цибуля не придбає прозорий колір і не почне підрум’янюватися.
Додати ковбаски цілими або розрізаними навпіл. Готуйте їх, переміщаючи їх так, щоб вони були зроблені трохи з усіх боків.
Як тільки ми побачимо, що ковбаски починають робити, додаємо столову ложку борошна і постійно помішуємо приблизно 1 хвилину, щоб борошно не залишалося сирим. (Ви побачите, що він трохи тістоподібний, це нормально, це борошно допоможе нам зробити соус більш щільним і вершковим).
Потім вливаємо вино, піднімаємо вогонь і розмішуємо, щоб борошно добре розчинилося, а спирт випарувався.
Варіть ще кілька хвилин на повільному середньому вогні, поки ми не побачимо, що соус загусне і ковбаски повністю готові.
Спробуйте соус, якщо, як я вже згадував, він занадто міцний, тепер ви можете додати трохи води або бульйону і зварити ще пару хвилин.
Посипте трохи подрібненою петрушкою і подавайте до столу.
примітки
Якщо ви хочете трохи більше ароматизувати ці ковбаски, ви можете додати лавровий лист, поки ви пассируете цибулю.