(8 голосів)
Cargando ...
Я люблю листкове тісто і наповнюю його тисячею речей. Зазвичай я готую листкове тісто для скористатися залишки овочів, м’яса чи сирів, які я маю в холодильнику. У цьому випадку я підготував листкове тісто з курки, шпинату та горгонзоли Залишивши смажену курку, яку я мав у холодильнику, я також додав шпинат та гриби, а для додання їй додаткової точки смаку трохи горгонзоли, яку ви можете замінити блакитним сиром, рокфор або кабрале. Це смачно, це ідеальна вечеря, або його використовують для зустрічей з родиною та друзями.
Листкове тісто з курки, шпинату та горгонзоли
Просто і смачно. Прекрасний спосіб скористатися залишками з холодильника.
- Барбара Гонсало
- Тип рецепта: закуски
- Порції: 2-4
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 лист листкового тіста
- 150 гр. свіжий шпинат
- 120 гр. гриби
- 100 гр. цибулі
- 150 гр. смажена курка
- 60 гр. сир горгонзола
- 80-100 гр. згущене молоко
- сіль
- оливкова олія
- Я збив яйце
Підготовка
Цибулю подрібніть на невеликі шматочки, а гриби на 4-6 шматочків.
На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте цибулю та гриби на середньому вогні, поки ми не побачимо, що цибуля починає бути прозорою.
Додайте свіжий шпинат, сіль за смаком і варіть кілька хвилин, поки не зменшиться.
Поки готується шпинат, обсипте смажену курку і подрібніть її.
Додайте курку на сковороду і тушкуйте її пару хвилин з овочами.
Потім шматочками додайте сир і випарене молоко. Перемішайте кілька разів і варіть 3-4 хвилини на повільному вогні, поки сир повністю не розплавиться. Нехай гартує.
Розкачайте листкове тісто і наколіть виделкою основу, куди збираємося розмістити начинку, щоб запобігти її набряканню.
Покрийте половину листкового тіста начинкою з курки, овочів та сиру, залишивши навколо місця, щоб закрити.
Пофарбуйте край збитим яйцем.
Складіть листкове тісто і заклейте край виделкою.
Промажте всю поверхню листкового тіста збитим яйцем.
Якщо ви не хочете, щоб листкове тісто сильно набухало, можете колоти верхню частину листкового тіста виделкою.
Помістіть у духовку, розігріту до 200 ° C, і випікайте приблизно 25-30 хвилин, поки ми не побачимо, що листкове тісто добре зроблено.
Це листкове тісто можна їсти гарячим, теплим або холодним, будь-яким із способів воно чудове.
