Багатому Рататую!

Підготовка

1. Це блюдо, яке відноситься до французької кухні. Він здоровий, багатий і оточений овочами, тому цей Рататуй ідеально підходить для здорового харчування цього літа. Страва, яка справді закохує.

2. Перше, що ми зробимо, щоб підготувати духовку, це розігріємо її до 180 градусів. Ми готуємо форму для запікання з невеликою кількістю оливкової олії, і ми кладемо перець тонкими смужками. На них ми кладемо трохи алюмінієвої фольги, щоб тепло було більше і вони швидше приготувалися. Даємо їм смажитися приблизно 20 хвилин (поки не побачимо, що вони м’які).

3. У сковороду наливаємо трохи оливкової олії і подрібнюємо часник і цибулю. Все обсмажуємо і трохи солимо і перчимо. Ми залишимо все смажитися, поки не побачимо, що цибуля стане м’якою.

4. У цей момент ми додаємо нарізані кубиками помідори, чебрець, петрушку та лавровий лист. Вийміть перець з духовки і змішайте з помідорами. Даємо все варитися ще близько 10 хвилин. Коли цей час мине, зніміть з вогню та зачекайте, поки соус охолоне, перш ніж пропускати його через блендер, щоб він став тонким соусом.

5. Ми готуємо ємність для випічки круглої форми і кладемо в неї основу з томатного соусу, яку ми підготували.

6. Цукіні, баклажани, гарбуз і помідори наріжте кружальцями середньої товщини. І все, що нам потрібно зробити, це помістити овочі в круглу ємність у формі доміно, змішавши кольори, щоб наш Рататуй був набагато привабливішим і красивішим. Після того, як ми помістили овочі, ми кладемо зверху трохи посипаного чебрецю та крапельки олії.

7. Ми даємо йому запікатися, поки не побачимо, що овочі м’які, приблизно 50 хвилин. Після цього у нас буде Рататуй, щоб пальчики оближеш :)