(14 голосів)
Cargando ...
З цією листковою випічкою на Хеллоуїн з гарбузовим варенням у вас буде, без ускладнень, а солодкий і хрусткий клювання. Рецепт такий простий, як приготування варення і наповнення ним листкового тіста. Кілька хвилин у духовці і готові занурити зуби.
Щоб приготувати гарбузове варення та мати належну консистенцію та консистенцію, ми підготували його трохи агарний агар. Таким чином ми отримуємо, що коли воно охолоне, йому вистачає тіла, щоб приготувати листкове тісто або просто намазати його на тост з гарячим хлібом.
Для приготування цієї листкової випічки на Хеллоуїн з гарбузовим варенням я використовував лист або основа з листкового тіста без глютену. Таким чином, це дозволяє мені взяти його на вечірку, і целіакії можуть це взяти без проблем.
Листкове тісто на Хеллоуїн з гарбузовим варенням
З цим рецептом у вас буде кілька солодких і хрустких закусок на святкування Хеллоуїна
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 100
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 лист охолодженого листкового тіста
- Яйце 1
Для варення з гарбуза
- 600 г гарбуза, очищений і очищений
- 150 г якісної води
- 80 г рисового сиропу, агави або фінікової пасти
- 1 тире лимонного соку
- 3 г агарового агару
Підготовка
Розпочнемо рецепт з приготування варення з гарбуза. У середню каструлю кладемо очищений гарбуз невеликими шматочками. Додайте воду, лимонний сік і фініковий сироп або пасту. Ми ставимо горщик до середнього вогню близько 30 хвилин і ми даємо гарбузу варитися і плавитися потроху. Час від часу перемішуйте.
Коли гарбуз вже м’як і розвалиться, додайте агар-агар. Ми даємо їй готуватися пару хвилин, під час якого ми будемо розмішувати ложкою, щоб інгредієнти добре перемішалися.
Пропускаємо суміш через батидора щоб ми мали гладку текстуру і давали їй охолонути.
Коли варення закінчиться кімнатна температура тепер ми можемо приготувати наше листкове тісто.
Для цього розігріваємо духовку до 200º з нагріванням вгору і вниз.
Розтягуємо лист листкового тіста на папері для випічки, яку вона вже приносить.
Круглою формою для печива вирізаємо 24 кола.
На 12 кружечків кладемо трохи гарбузового варення. Трохи розкладаємо варення, щоб воно не залишалося повністю в центрі, але уникаючи, щоб воно дійшло до країв.
З інших 12 кіл ми вирізаємо очі та рот. Для очей я використав крихітний різак у формі трикутника. Це одна з тих, що використовуються для прикраси помадних тортів. Однак я обрізав рот дуже гострим маленьким ножем.
Слідкуйте, щоб очі не були занадто близько один до одного. В іншому випадку, коли листкове тісто надується, тісто розіб’ється по центру, а очі зійдуться.
Пофарбуйте краї кіл варенням з невеликою кількістю води. Покладіть вирізані кола зверху і притисніть краю один до одного. Виделкою або колом заклейте краї так, щоб вони не відкривалися.
Збийте яйце (або просто жовток) і м’якою щіткою зафарбуйте листкове тісто.
Покладіть листкове тісто на піднос, застелений папером для випічки, який постачається з основою з листкового тіста.
Випікайте 12 хвилин або поки поверхня листкового тіста не стане приємним підсмаженим кольором.
Вийміть піддон з духовки і дайте листковому тісту охолонути на решітці.
примітки
З цією кількістю у вас залишиться варення, але ми можемо використовувати його для інших рецептів або просто для тостів.