(30 голосів)
Cargando ...
Дві порції риби не можуть бути відсутніми у вашому щоденному раціоні та тижневому меню. З цієї причини ми подумали про цю смачну страву з лососем на грилі в супроводі м’якого крему з цибулі-порею. Треба зробити крем з молока, борошна, схожий на бешамель. Ви повинні дати йому загуснути і мати гладку кремоподібну консистенцію. Ідеально буде мати можливість взяти рибу ще одним оригінальним штрихом.
Якщо ви любите цей вид риби, ви не можете пропустити деякі страви з нашої книги рецептів:
Лосось на грилі з кремом з цибулі-порею
- Алісія Томеро
- Порції: 3
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 6 скибочки лосося
- 1 цибуля-порей
- 20 г оливкової олії
- 30 г вершкового масла
- 500 мл теплого незбираного молока або приправити
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- Сел
- Чорний мелений перець
Підготовка
У глибоку сковороду викладаємо 30 г вершкового масла і ставимо трохи на м'який вогонь, щоб повільно розчинявся.
Додаємо цибуля-порей, підвищте вогонь і дайте йому трохи охолонути.
Потім збільшуємо вогонь і додаємо 2 столові ложки борошна. Перевертаємо і даємо розтанути. Треба почекати, поки він трохи підрум’яниться.
Ми додаємо потроху молока поки ми перемішуємо. Помішуючи без зупинки, ми продовжуємо додавати молоко, поки не побачимо, що воно трохи загусло. Приправити сіллю та чорним перцем за смаком і відставити.
У сковороду викласти 20 г оливкової олії. Розігріваємо і додати лосось. Дайте підрум’янитися з обох сторін і посоліть.
На тарілку додайте порцію крему з цибулі-порею і зверху покладіть одну або дві скибочки лосося. Подаємо в гарячому вигляді.
