(30 голосів)
Cargando ...
Це з страви з макаронних виробів найпростіший, що я пробував, а також один з найбагатших. Інгредієнтів дуже мало, але якщо всі вони будуть якісними, ми отримаємо винятковий результат.
Важливим є не перепікати макарони в каструлі - нам доведеться видалити їх за пару хвилин до того, як це буде зроблено, - щоб вона закінчила готувати на сковороді з молоком та Пармезан.
Використовуйте тип макаронних виробів, який є у вас вдома: макарони, пропелери ... або рігатоні, що ви бачите на фото, завжди враховуючи час приготування, зазначений на упаковці, і ці дві хвилини менше.
Макарони з пармезаном та шавлією
Проста макаронна страва, але з великим смаком і винятковою текстурою.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Порції: 2
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- Вода для приготування макаронних виробів
- Сіль для приготування води
- 60 г тертого пармезану
- 45г молока
- 160 г макаронних виробів (у моєму випадку ригатоні)
Підготовка
Ми готуємо інгредієнти
У каструлю ми кладемо багато води. Коли воно починає закипати, ми додаємо трохи солі, а потім додаємо макарони.
Нехай вариться на дві хвилини менше, ніж вказано на упаковці.
Тим часом ми натираємо пармезан, якщо ми ще його не натерли, і листя шавлії промиваємо і сушимо.
Коли паста практично звариться (коли залишиться дві хвилини), ми кладемо її в широку каструлю, не зливаючи занадто багато.
Додайте молоко, тертий пармезан і листя шавлії.
Ми добре поєднуємо всі інгредієнти дерев'яною ложкою, поки вона закінчує готування.
Він буде готовий через дві-три хвилини, коли на макаронах сформується вершковий сир, такий як той, що видно на фото.
примітки
У цьому випадку рецепт призначений для двох людей. Якщо ми хочемо готувати за 4, нам доведеться лише подвоїти кількість.
Більше інформації - Льодяники пармезан