Їсти цвітну капусту не обов’язково нудно. Не обов'язково готувати його однаково. Ми можемо змінюватись і виносити його на стіл у вигляді песто.

У цьому випадку ми будемо випікати, в букетах і з гарною краплею оливкової олії. Тоді ми подрібнимо його з горіхами і, звичайно, з пармезаном.

Ми також будемо готувати макарони з урахуванням того, що згодом використаємо трохи цього приготування води тож, як тільки макарони звариться, не розливайте воду! Ідеально освітлити песто, якщо ми не хочемо, щоб у ньому було занадто багато олії.

Якщо вам подобається цей вид песто, я залишаю вам один із улюблених: Сушені песто з помідорів та волоських горіхів.

Макарони з песто з кольорової капусти

Друк рецепта Коментарі

Забавний спосіб споживання цвітної капусти: у формі песто.

Асцен Хіменес

Кімната: Італійський
Тип рецепта: макаронні вироби
Порції: 4-6

Час приготування: 35M
Загальний час: 35M

Інгредієнти

360 г макаронних виробів
500 г цвітної капусти
50 г горіхів кеш'ю
30 г пармезану
Трави
Сел
Оливкова олія екстра-діви

Підготовка

У ємність, безпечну для духовки, ми кладемо квіточки цвітної капусти, крапельку оливкової олії першого віджиму та ароматичні трави.
Ми випікаємо його при 200º (попередньо розігріта духовка) приблизно 25 хвилин.
У каструлю ми кладемо багато води і ставимо на вогонь. коли закипить, додайте сіль, а через дві хвилини - макарони.
Ми готуємо макарони протягом часу, зазначеного виробником.
У кухонний комбайн або в м’ясорубку ми кладемо шматочки кеш’ю і пармезану. Ми його подрібнюємо.
Після закінчення часу випікання це буде результатом.
Тепер додайте половину квітів цвітної капусти і також подрібніть їх. Якщо м’ясорубка мала, ми можемо зробити це двома партіями.
Цю суміш ми кладемо в миску і заливаємо оливковою олією. Добре перемішуємо до отримання песто з потрібною консистенцією.
Як тільки макарони звариться, ми кладемо їх у велику ємність і кладемо песто, яке ми щойно приготували. Добре перемішайте і додайте трохи варильної води для пасти, якщо ми вважаємо це необхідним.
Решту запеченої цвітної капусти, яку ми ще не використовували, подрібнюємо і додаємо до макаронів.
Подаємо одразу і прикрашаємо кожну страву листям базиліка

Більше інформації - Сушені песто з помідорів та волоських горіхів