Якщо ви любителі готувати маринад в домашніх умовах, напевно, не раз ви задавались питанням, як скористатися рідина. Мені теж було цікаво, і мені було дуже шкода, що я не мав рішення, поки не виявив, що ви можете робити маринований майонез.

Ви вже знаєте, що соління в основному є ароматизована олія та оцет. Два основних інгредієнти для приготування майонезу. Потрібно лише додати яйце, і ми отримаємо смачний соус з характерним смаком маринаду.

Поки що я намагався робити лише майонез мариноване м’ясо, або курка, кролик, або куріпка. Я ще не пробував мариновану рибу, але будь-якого дня я заскочую, щоб побачити, чи настільки багатий смак.

Для виготовлення цього рецепта потрібно 250 г рідини маринад. Якщо у вас недостатньо рідини, ви можете додати соняшникову або оливкову олію, щоб заповнити зазначену кількість. Він матиме трохи гладкий смак, але такий же насичений.

Маринований майонез

Друк рецепта

Смачний майонез, щоб скористатися маринованою рідиною.

Майра Фернандес Джоглар

Тип рецепта: сальси
Калорійність: 2300
Порції: 350

Час приготування: 2M
Загальний час: 2M

Інгредієнти

Яйце 1
250 г маринованої рідини (курка, кролик, куріпка)
Сел

Підготовка

Цей майонез виготовляється так само, як і традиційний майонез. Якщо ви ніколи не готували домашній майонез, ви можете виконати такі прості дії:
Яйце кладемо в стакан блендера.
Додайте щіпку солі і налийте рідину з курячого маринаду.
Вводимо змішувач на дно склянки.
Збивайте кілька секунд, не рухаючись, щоб яйце емульгувало з маслом.
Потім ми потроху піднімаємо змішувач. Коли текстура змінилася, і яйце та емульговане масло вже є, ми можемо піднімати та опускати змішувач всередині склянки, щоб добре закінчити перемішування. Не переборюйте, бо завжди є ризик, що майонез поріже.
Ви можете зробити це за допомогою блендера або будь-якого іншого робота, такого як Thermomix. Виконайте ті ж дії, що і для приготування звичайного домашнього майонезу.