Мусселіновий соус

Соуси4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Цей соус ідеально підходить для супу овочевих та рибних страв, оскільки його основним інгредієнтом є масло. Що робить його гладким, але стійким соусом, який, як правило, дуже добре супроводжує, особливо лосось.

Мусселіновий соус

Друк рецепта

Додайте до будь-якої страви з овочів або риби цей мусліновий соус, дуже насичений і дуже простий у приготуванні

Мусселіновий соус
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сальси
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 грам вершкового масла
  • два яєчних жовтка
  • 100 грамів збитих вершків
  • щіпка солі
  • 3 крапель лимонного соку
  • щіпка чорного перцю.

Підготовка

  1. У каструлю зі столовою ложкою холодної води покладіть жовтки, сіль, перець і шматочок розм'якшеного вершкового масла.

  2. На середньому вогні енергійно перемішуйте на водяній бані, доки не вийде однорідна, густа та пінна суміш.

  3. Знімаємо з водяної бані і поступово додаємо решту масла, постійно помішуючи.

  4. Коли це буде зроблено, ми повертаємося в марміт і додаємо ще щіпку солі, перцю та додаємо краплі лимона.

  5. Нарешті ми знімаємо та додаємо вершки, щоб негайно подавати.

Via: Рецепти
Фото: Рецепти Кухні


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.