Цим м’ясним рагу ми прощаємося з роком у Recetín, і я користуюся нагодою, щоб від імені всієї команди побажати вам щасливого Нового року та чудового Нового року. Наша мета на 2019 рік — продовжувати працювати, щоб ділитися з вами нашими найкращими рецептами.
Що стосується рецепту… ви побачите кілька фотографій з інструкціями. Він включає біле вино та бульйон , який ми приготуємо спеціально для цієї рагу.
Ви можете додати картоплю за останні 20 хвилин або обсмажити її на окремій сковороді . І не забудьте про яблуко; воно надає страві особливого смаку.
М'ясо, фаршироване картоплею
Рагу з м’яса та картоплі з домашнім бульйоном.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: м'ясо
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 600 г м’яса
- Зубчики часнику 4
- 1 цибулина, подрібнена
- 100 г білого вина
Для бульйону:
- Води
- 2 палички селери
- 3 маленькі морквини
- 1 cebolla
- 1 / 2 apple
- 1 лавровий лист
А також:
- 2 великі картоплини
- Половина яблука
Підготовка
Ми готуємо бульйон, поклавши всі інгредієнти в каструлю і покривши їх водою.
Готуємо м’ясо.
У каструлю кладемо олію і часник. У нас це на вогні кілька хвилин.
Кладемо м’ясо і запечатуємо на 4 хвилини з кожного боку.
Видаляємо часник і додаємо цибулю.
Тушкуйте близько 10 хвилин.
Ставимо вино.
Ми даємо йому випаруватися. Для цього ми не ставимо кришку і маємо каструлю на вогні близько 15 хвилин.
Після закінчення цього часу ми додаємо дві каструлі з водою.
Ставимо кришку і варимо близько 20 хвилин. Після цього часу додаємо ще одну каструлю з бульйоном.
Готуємо картоплю, чистимо та клацаємо. Також ми очищаємо і подрібнюємо половину яблука.
Тепер ми кладемо розбиту картоплю та половину яблука шматочками в нашу каструлю.
Варіть ще 20 хвилин, поки картопля добре не зробиться.
Дайте постояти 5 хвилин і подавайте до столу.
Більше інформації – Як приготувати ідеальну картоплю фрі