Пепас або пепітас — це тип пісочного печива, типового для Аргентини, схожого на чайне печиво. Зазвичай його наповнюють у центрі варенням, пастою з айви або дульсе де лече.

Пепас з дульче де лече

Друк рецепта Коментарі

Пепас або нагетси — типове аргентинське здобне печиво, схоже на тістечка до чаю, яке тепер можна приготувати за цим рецептом

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: сніданок
Порції: 20

Інгредієнти

150 гр. сало або масло
130 гр. цукрова пудра
3 жовтки
1 Чайна ложка ванільного екстракту
250 гр. З борошна
1 чайна ложка розпушувача
dulce de leche

Підготовка

Змішайте масло з цукровою пудрою. Додайте жовтки, ванільну есенцію та інші сухі інгредієнти за допомогою ситечка. Перев'язуємо тісто, щоб воно було пісочним.
Формуємо довгі циліндри і загортаємо їх у плівку. Дайте відпочити в холодильнику приблизно 20 хвилин.
Далі нарізаємо рулети з тіста на стільки скибочок, скільки хочемо печива. У центрі робимо надріз і викладаємо насіння на деко, застелене антипригарним папером. Наповніть кожне печиво чайною ложкою дульче де лече через отвори.
Ми готуємо насіння в розігрітій духовці приблизно до 180 градусів протягом 10 хвилин або поки не помітимо, що вони сухі. Дайте їм охолонути на решітці.

Рецепт, натхненний образом Лакремаделаабуела