Макарони а-ля amatriciana, з беконом та помідорами

Макаронні вироби4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Соус a la amatriciana (з міста Аматріче, що в Лаціо), такий відомий в італійських ресторанах, є результатом приготування дуже повільно розтертого томатного пюре і подрібненого бекону. В результаті виходить дуже смачний бекон болоньєзе, ще ситніший, якщо ми додаємо макарони з великою кількістю тертого сиру.

Макарони а-ля amatriciana, з беконом та помідорами

Друк рецепта

Насолоджуйтеся цією стравою Pasta a la amatriciana та вирушайте на мить до Італії, щоб насолодитися цим типовим смаком звідти

Макарони а-ля amatriciana, з беконом та помідорами
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр. макарони
  • 500 г дуже червоних і стиглих помідорів
  • 200 гр. некопченого бекону
  • 1 cebolla
  • 1 маленька паприка
  • сіль
  • перець
  • масло
  • пармезан.

Підготовка

  1. Спочатку готуємо помідори для виготовлення кімнат. Очищаємо їх від шкірки, бланшуючи в окропі.

  2. Розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Тому ми їх подрібнюємо.

  3. Дуже дрібно нашаткувати цибулю.

  4. У сотейнику з невеликою кількістю оливкової олії обсмажити нарізаний бекон і залишити. У ту саму олію додайте цибулю і трохи солі, щоб він підрум’янився. Потім ми додаємо помідор і паприку і даємо варитися приблизно 15 хвилин.

  5. Приправте сіллю, перцем і перевірте, чи кислий помідор, щоб виправити цукром.

  6. Додайте бекон до помідора, протушкуйте пару хвилин і змішайте з макаронами, приготованими в солоній воді.

Фото: Stickygooey ...


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти макаронів

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.