У нас є традиційне сільське печиво під назвою перрунілья. Воно дуже традиційне, а його смак вас полонить. Воно має поєднання смаків кориці та анісу, що робить його дуже ароматним.

Це печиво готується за допомогою кухонного комбайна, але його можна легко замісити вручну. Не додавайте цілі яйця, оскільки білки будуть використані для покриття печива разом із цукром, створюючи цю чудово хрустку текстуру.

Це макарони, які не можуть бути відсутніми на жодному святі, вони мають автентичний смак і ми впевнені, що ви повторите.

perrunillas

Друк рецепта Коментарі

Ці перрунільї — це смачна паста, виготовлена з традиційних інгредієнтів. Вони мають особливий шарм.

Алісія Томеро

Кімната: іспанська
Тип рецепта: десерт
Калорійність: 480
Порції: 6

Час приготування: 25M
Час приготування: 15M
Загальний час: 40M

Інгредієнти

500 г пшеничного борошна
150 г цукру
2 яйця
250 г сала при кімнатній температурі
Цедра лимона
1 столова ложка анісового лікеру
1 столова ложка молока
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка розпушувача
1 повна миска цукру

Підготовка

Якщо використовуєте кухонний комбайн, додайте 250 г смальцю, 2 жовтки та 150 г цукру . Змішуйте протягом 2 хвилин.
Додайте столову ложку анісу, столову ложку молока, цедру лимона та чайну ложку меленої кориці . Знову перемішайте протягом 2 хвилин.
Додайте 250 г пшеничного борошна та столову ложку розпушувача. Перемішуйте кілька хвилин. Потім додайте решту 250 г борошна та знову перемішуйте ще дві хвилини, доки не утвориться тісто.
Коли у нас буде готове тісто, ми формуємо печиво, ніби це крокети. Трохи приплющуємо їх і викладаємо на поверхню.
Збийте білки до піни. Приготуйте миску з цукром. Візьміть печиво та обваляйте його в суміші білків та цукру . Викладіть його на деко. Важливо, щоб воно було трохи розділене, оскільки під час випікання воно розшириться.
Розігрійте духовку до 200°C (390°F) з увімкненими верхнім та нижнім нагрівальними елементами. Коли вона нагріється, помістіть печиво в центр. Випікайте його 15 хвилин. Після випікання дайте йому охолонути на деку, оскільки воно ще буде м’яким. Нарешті, можете подавати його. Смачного!