це песто з цукіні Він ідеально підходить для збагачення нашої пасти. Але будьте обережні, є інший варіант: ми також можемо подати його, намазавши його на хліб, і у нас будуть смачні тости.

Щоб приготувати його, ми спочатку обсмажимо кабачки з невеликою кількістю часнику та бризкою олії. Одного разу, коли воно охолоне, ми будемо жалити разом з іншими інгредієнтами в рецепті.

В результаті вийде песто більш економічний ніж традиційний Генуезьке песто але це теж смачно.

Песто з цукіні та базиліка

Друк рецепта

Смачний песто з цукіні та арахісу.

Асцен Хіменес

Кімната: Модерн
Тип рецепта: овочі
Калорійність: 160
Порції: 5

Час приготування: 5M
Час приготування: 15M
Загальний час: 20M

Інгредієнти

30 мл оливкової олії (ми будемо використовувати 10 мл спочатку, а інші 20 пізніше)
200 г кабачків
1/2 зубчика часнику
Сел
30 г пармезану
Деякі листя базиліка
10 г арахісу

Підготовка

Цукіні нарізаємо кружальцями. Викладаємо в каструлю, додаємо 1/2 зубчика часнику і сіль. Обсмажуємо його з 10 мл оливкової олії.
Нехай охолоне.
Обсмажені кабачки кладемо в склянку кухонного комбайна. Додаємо решту інгредієнтів: пармезан, базилік і арахіс.
Все подрібнюємо.
Ми кладемо наш песто в миску, і він готовий. Подаємо з відвареними макаронами або викладаємо на тости.

Більше інформації - Генуезьке песто, рецепт