Käsespätzle, макаронні пластівці з сиром

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (25 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Сьогодні ми гуляємо Німеччиною, щоб вивчити дуже типовий рецепт макаронних виробів також в інших країнах Центральної Європи. спаецле або "горобці", які виготовляються з борошном та яйцем, їх зазвичай подають як супровід до м’яса або як окрему страву.

Ця остання версія, the käsespätzle, це та з сиром. Як італійська паста, ці пластівці тіста можна змішувати з іншими дрібно нарізаними інгредієнтами такі як шпинат, свиняча печінка або тепле яблуко (десерт apfelspätzle).

Käsespätzle, макаронні пластівці з сиром

Друк рецепта

Сьогодні ми прогуляємося Німеччиною, щоб дізнатися дуже типовий рецепт пасти в інших країнах Центральної Європи: Käsespätzle або сирні макаронні пластівці

Käsespätzle, макаронні пластівці з сиром
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 250 гр. пшеничне борошно
  • 175 гр. молоко
  • 1 чайна ложка солі
  • 300 гр. сир типу ементаль
  • 2 Cebollas
  • 100 гр. вершкового масла
  • оливкова олія

Підготовка

  1. Змішайте борошно з сіллю, молоком і яйцями у великій мисці і добре вимісіть все до отримання липкої суміші з кількома грудочками. Він також не повинен бути дуже однорідним. Дайте тісту відпочити приблизно 30 хвилин.

  2. Цибулю наріжте скибочками і обсмажте на сковороді з оливковою олією до м’якості.

  3. Беремо велику каструлю і ставимо кип’ятити багато води з невеликою кількістю солі.

  4. Щоб тісто опустилося та приготувалося у типовій формі шпецле, ми можемо використовувати ситечко з товстими отворами, як ті, що використовуються для макаронів. Мета полягає в тому, щоб скинути маленькі перлини тіста у воду. Ми варимо їх у киплячій воді коротко, поки вони не спливуть (як це відбувається з ньоккі).

  5. Процідіть шпецле і змийте їх маслом. Також змішуємо нарізані кубиками цибулю і сир. Викладаємо все у форму для запікання.

  6. Варимо до тих пір, поки не розплавиться весь сир і не вийде кремове блюдо. Досить приблизно 10 хвилин при 200 градусах.

Зображення: Messinthekitchen


Відкрийте для себе інші рецепти: Стартери, Запечені рецепти, Рецепти макаронів, Веселі рецепти, Рецепти сиру

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.