(50 голосів)
Cargando ...
Ми збираємось підготувати a Приготовлено дуже легко. М’яса покладемо багато, щоб бульйону не бракувало смаку і, звичайно ж, нуту.
Я не поклав туди кістки шинки. Якщо ви його кладете, я рекомендую вийняти його перед закриттям каструлі, якщо ви не хочете, щоб бульйон був занадто міцним.
і ось іде а хитрість: щоб бульйон був жовтим Викладаємо цибулю зовнішніми шарами шкірки. Вони додадуть вам колір. Якщо є можливість, використовуйте цибулю з органічного землеробства. Потрібно просто помити цибулю і покласти його цілком в каструлю.
Мій горщик 12 літрів і тому досить великий. Ви можете зменшити кількість наполовину, якщо ваша кількість менша. Будьте обережні, ви завжди повинні дотримуватися максимального рівня, який ви поклали в горщик. Більше не заповнюйте.
Ось посилання на інший рецепт скороварки, який мені дуже подобається: Зелена квасоля.
Готується в експрес-каструлі
Дуже просте рагу, яке дуже подобається дітям
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: супи
- Калорії: 450
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 400 г морчілло
- 500 г телячого плавця
- 500 г курки
- Від 4 до 5 літрів води (для каструлі на 12 літрів)
- Морква 3
- 1 паличка селери
- 1 цибулина з органічного землеробства
- Сел
- 500 г горох
Підготовка
Напередодні ввечері ми кладемо нут замочуватися.
Викладаємо м’ясо в каструлю. Також овочі.
Залийте водою і не забудьте додати цибулю разом з шкіркою.
Це нут, який ми замочували напередодні ввечері.
Ставимо каструлю на вогонь.
Коли вода дуже гаряча, додайте нут.
Знімаємо, щоб очистити, який буде бульйон.
Далі ставимо кришку. і варити близько 20 хвилин. Цей час буде залежати від вашого горщика. Раджу ознайомитися з інструкцією виробника.
Коли каструля втратила тиск, знімаємо кришку.
Частину бульйону кладемо в каструлю і варимо локшину (у моєму випадку зірочки), дотримуючись інструкцій виробника.
Подаємо бульйон з зірочками, нутом, морквою і невеликою кількістю м’яса.
