Пісочне тісто: багате шотландське пісочне печиво

сніданок12 порції
(6 голосів)

Анжела​

Пісочне печиво – це традиційні шотландські ласощі , які поширилися по всьому англомовному світу. Це, по суті, масляне печиво (без яєць), схоже за смаком на ті данські тістечка, що продавалися в синій бляшанці, яку наші матері пізніше використовували як коробки для шиття, щоб зберігати котушки ниток, наперстки та вільні ґудзики.

Його можна вирізати формочками різної форми, але традиційно це робиться у формі торта і трикутниками, або прямокутниками. Ідеально підходить для закуски або сніданку з гарною чашкою чорного чаю в ці святкові дні, які вже наступають.

Пісочне пісочне

Друк рецептаКоментарі

Якщо ви один із тих, хто їсть печиво на сніданок, приготуйте за цим рецептом пісочне печиво, смачне шотландське здобне печиво

Пісочне пісочне
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданок
  • Порції: 12

    Інгредієнти

    • 150 г борошна
    • 100 г вершкового масла)
    • 50 г цукру плюс ще трохи для присипки

    Підготовка

    1. Розігрійте духовку до 150ºC

    2. Борошно покласти в миску разом з маслом, охолодити, нарізати кубиками

    3. Ми також додаємо 50 г цукру.Кінчиками пальців ми перетираємо, поки не отримаємо консистенцію, схожу на текстуру дрібних хлібних крихт.

    4. Отже, з результату робимо кульку і перекладаємо її на злегка присипану борошном робочу поверхню.

    5. За допомогою качалки розчавлюємо його до тих пір, поки не вийде тісто приблизно 18 см в діаметрі.

    6. За допомогою рук розгладжуємо поверхню.

    7. Дуже обережно перекладаємо пиріг на деко, не змащуючи його

    8. (У цей момент ми можемо зробити філігрань на краю, як хвиля, з естетичних міркувань, за допомогою форми для печива або руками, якщо ми вміли)

    9. Гострим ножем робимо в тісті вісім радіальних надрізів (у формі трикутника), не доходячи до дна тіста.

    10. Нарешті виделкою злегка наколюємо пиріг (це більше питання естетики).

    11. Випікайте 30-40 хвилин або до готовності

    12. Пісочне тісто блідого кольору

    13. Коли він ще теплий, прорізаємо зроблені надрізи і посипаємо крупнозернистим цукром.

    14. Дайте охолонути, щоб споживати.

    Зображення: Мумбаї Масала


    Відкрийте для себе інші рецепти для: Сніданки та перекуси , Рецепти печива , Рецепти без яєць