Пісто манчого, як у моєї матері

Соуси4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Одне з моїх страв протягом усього життя, і, коли я заходжу до дому своєї матері, я здивований, це пістолет Manchego, тож і для вас, щоб я насолоджувався, я хочу поділитися цією смачною стравою з вами. Готуйте його у супроводі яйця, овочів або чого завгодно :)

Пісто манчого, як у моєї матері

Друк рецепта

Цей рецепт Pisto manchego точно поверне спогади про дім. Ділюся з вами маминим рецептом, це смачно!

Пісто манчого, як у моєї матері
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сальси
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр зеленого перцю
  • 500 гр кабачків
  • ½ Цибуля
  • 1 кг подрібненого помідора
  • Оливкова олія Extra Virgin
  • ½ чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру

Підготовка

  1. Очищаємо насіння перцю, ріжемо їх на невеликі шматочки, щоб при смаженні вони всі були зроблені однаково. Кладемо на сковороду бризку оливкової олії, а коли вона гаряча, додаємо подрібнений перець, зменшуємо вогонь і даємо їм посмажитися. Ми потроху помішуємо, щоб вони готувались рівномірно.

  2. Кабачки очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками однакового розміру. Мені подобається залишати їх зі шкірою, тому що це надає їй особливого дотику.

  3. Коли ви побачите, що перець смажився, зніміть його з вогню, зливши олію, і додайте кабачки до тієї ж олії. Ми даємо їм пасерувати на повільному вогні, час від часу помішуючи.

  4. Наріжте половину цибулини і обсмажте її разом з подрібненим помідором. Коли помідор готовий, ми додаємо столову ложку цукру для корекції кислотності і трохи солі.

  5. Після того, як помідор буде готовий, додайте перець і кабачки, даючи всім варитися ще приблизно 15 хвилин. Після цього часу ми даємо всьому відпочити півгодини (я люблю брати його з одного дня на другий, бо він багатший).

Дуже просто і смачно!


Відкрийте для себе інші рецепти: Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.