Різдвяні рецепти: Рулет з фаршированого м’яса напередодні Різдва

Carnes6 порції
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Цей рецепт, яким я сьогодні ділюсь з усіма вами, - це традиційний домашній рецепт. Головне, щоб м’ясо було дуже м’яким, так що майже розрізане воно розвалювалось і було дуже ніжним. Хороша річ цього м’ясного рулету в тому, що він має суміш дуже насичених смаків і його можна їсти як гарячу, так і холодну страву, я залишаю це на ваш смак. Мені особисто подобається гарячіше із сумішшю смаків м’яса та соусу.

Якщо у вас є залишки, ви можете тримати його в холодильнику пару днів, не псуючи.

Фарширований м'ясний рулет на Святвечір

Друк рецепта

Цей рецепт фаршированого м’ясного рулету на Святвечір – це рецепт для тих, хто постійно готується вдома. Ви наважилися спробувати?

Фарширований м'ясний рулет на Святвечір
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для бутафорії:

  • 600 г фаршу (половина свинини половина яловичини)
  • 1 це
  • Яйце 1
  • 1 скибочка нарізаного хліба
  • 2 столові ложки молока
  • Перець
  • Сел

Для начинки:

  • 2 скибочок вареної шинки
  • 3 скибочки сиру гауда
  • 1 однояєчний французький омлет
  • 2 смажених перцю

Для соусу:

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 cebolla
  • Морква 2
  • 1 часник, 1/2 червоного болгарського перцю
  • 2 Tomates
  • 1/2 склянки білого вина
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • Сел

Підготовка

  1. Перше, що нам потрібно зробити, це замочити хліб у молоці. Отримавши, ми даємо йому відпочити, а в іншій ємності змішуємо м’ясо з усіма інгредієнтами фарсу (фарш, часник, яйце, скибочка хліба, молоко, перець і сіль) ) . Коли ми все змішаємо, ми зливаємо хліб і теж додаємо його. Суміш повинна бути однорідною, тому ми повинні добре перемішати всі інгредієнти.

  2. Тепер натягуємо поліетиленову плівку на кухонну стільницю, і на ній робимо квадрат з фарсом. Ми збираємось добре розплющити його за допомогою валика чи подібного, щоб м’ясо було повністю компактним, і починаємо розміщувати на ньому начинку фарсу. Шинка смужками, французький омлет (який ми будемо робити як креп) також смужками, перець смужками та сир.

  3. Згорніть м’ясо, як швейцарський рулет, посипте його борошном, згорніть, щоб воно не розкрилося, і обсмажте з невеликою кількістю олії, перевертаючи, поки воно не запечатається з усіх боків. Потім дістаємо і викладаємо у форму для запікання.

  4. Підготуйте сковорідку і розігрійте олію. Після готовності додаємо нарізану шматочками цибулю. Розмір цього не має значення, тому що пізніше ми роздавимо його так, щоб його не помітили. Коли воно стане прозорим, ми додаємо часник, червоний перець, шматочки моркви та все добре пасеруємо.

  5. Після того, як все приготується, натріть помідор і додайте його в соус. Ми перемішуємо кілька разів і додаємо склянку хорошого білого вина, склянку води та трохи солодкої паприки, і даємо йому зменшитися приблизно на 10 хвилин. Як тільки цей час мине, ми видаляємо моркву, щоб вона залишилася цілою, а решту інгредієнтів подрібнюємо.

  6. Коли м’ясо і соус готові, ми готуємо все на деко. На м'ясо викладаємо соус і шматочки моркви, і ставимо все в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Скористатись перевагою!!


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, М'ясні рецепти, Різдвяні рецепти