Бабусині рецепти передаються матерям, і якщо ми трохи кухари, наші діти їх вивчають. Майже щотижня моя мама використовувала і готує цей жовтий рис з нежирною свининою, не надто складний у приготуванні. Так, зроби це з любов’ю і на повільному вогні.

Ось як готуються ті домашні рецепти, які такі смачні та пронизують будинок своїм запахом під час їжі. Цей рис дуже смачно та зручно їсти, оскільки в ньому немає кісток, які заважають (як це трапляється той, хто приносить курку). Всього, що Я присвячую цей пост своїй матері в її часи ...

Нежирний рис моєї матері

Друк рецепта

Бабусині рецепти передаються мамам, а якщо ми хоч трохи кухарі, то їх вивчають наші діти.

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: рис
Порції: 4

Інгредієнти

250 гр. рису
300 гр. нежирна подрібнена свинина
2 стиглих помідора
Зубчики часнику 4
2 зелених перцю
вишукане вино з Montilla-Moriles
солодка паприка
шафранові нитки
1 лавровий лист
перець
сіль
оливкова олія
вода
консервований червоний перець

Підготовка

Ми ставимо широку каструлю з хорошою олією на вогонь і обсмажуємо нежирне м’ясо з невеликою кількістю солі та лавровим листом. Коли м'ясо придбає однорідний колір, дістаємо його з каструлі і перекладаємо на тарілку.
На тій самій олії готуємо соус із очищених помідорів, перцю та подрібненого часнику. Коли вони дуже добре приготуються, ми повертаємо м’ясо в каструлю. Додати решту спецій і барвник, посолити.
Гарненько влийте вино і дайте йому нагрітися на повільному вогні, щоб пісне м'ясо одночасно стало ніжним.
Отже, рис кладемо в каструлю, трохи перемішуємо і заливаємо гарячою водою. При необхідності посоліть і варіть рис на повільному вогні, періодично помішуючи, приблизно 18 хвилин.
Настав час прикрасити рис смужками червоного перцю, ми навіть можемо додати трохи соку з консервації, і дати йому відпочити приблизно 5 хвилин, накривши горщик, і подати.

Рецепт, натхненний образом Моя бабуся