Фокачча – це інший спосіб перекусити хлібом, але з набагато особливішим смаком та відтінком. Ми можемо приготувати її безліччю способів та зі смаками, і всі вони будуть дуже смачними залежно від начинки. Сьогодні ми пропонуємо три рецепти фокаччі, від яких у вас потечуть слинки.

Різні фокаччі, щоб перекусити у будь-який час

Друк рецепта Коментарі

Фокачча – це інший спосіб перекусити хлібом, який ідеально підходить для початку будь-якого особливого обіду чи вечері

Різні фокаччі, щоб перекусити у будь-який час

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: закуски
Порції: 8

Інгредієнти

450 гр міцного борошна
300 мл незбираного молока
50 мл оливкової олії забудьте екстра вірджин
5 гр солі
15 гр цукру
25 гр дріжджів
20 чорних оливок
20 половинок помідорів черрі
1 невелика червона цибулина, нарізана скибочками
Фреска Томільо
Сіль мальдон
Оливкова олія екстра вірджин

Підготовка

У мисці розмішайте борошно з дріжджами, молоком, оливковою олією, цукром і сіллю. Вимішуйте все приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане надмірно липким. Накрийте тісто вологою серветкою і дайте дріжджам піднятися, а тісто відпочити протягом години. Ми побачимо, що через цей час він подвоює свій об’єм.
Отримавши ферментоване тісто, ми кладемо його на присипану борошном поверхню і за допомогою качалки розгортаємо, поки не вийде прямокутник товщиною один сантиметр.
Розділіть тісто на 6 смужок, вирізавши в найдовшому сенсі прямокутник. Ми кладемо їх на деко, на решітку з папером для випікання, не залишаючи між ними занадто багато місця, і даємо їм бродити ще приблизно 30 хвилин.
Після закінчення цього часу ми змащуємо їх маслом і розподіляємо оливки на половинки, помідори і цибулю - смужками. Ми змочуємо пальці і притискаємо тісто між овочами, які ми поклали, щоб залишилися отвори для фокаччі.
Посипати чебрецем і пластівцями солі і випікати при 200 градусах, поки ми не побачимо, що фокачча стане золотистою (приблизно 20 хвилин).
Після запікання виймаємо з духовки і фарбуємо оливковою олією.