Саварін, найп’яніший бісквіт

Сніданки та закуски8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Мало хто з вас не знатиме, що таке саварин, але, просто подивившись фото, ви це впізнаєте круглий і соковитий бісквіт за те, що його часто бачили в кондитерських. Саварин названий на честь Брилла-Саваріна, французького юриста XNUMX століття, який писав Фізіологія смаку, перший трактат з гастрономії.

Саварін - це м’який бісквітний пиріг, який п’ють у вигляді сиропу з легким лікерним смаком, що надає йому характерний смак і текстуру. Його можна приймати окремо або наповнювати кремами та кремами, оскільки він порожній у центрі. Напевно ви не можете не встояти, щоб перекусити саваріном у ці вихідні.

саварін

Друк рецепта

Спробуйте цей рецепт Саваріна, дуже соковитого п’яного бісквіта, ідеального для сніданку

саварін
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданки та закуски
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для торта:

  • 350 грам борошна
  • 3 яйця
  • 1 стакан молока
  • 100 грам вершкового масла
  • 100 грам свіжих дріжджів
  • 25 грам цукру
  • щіпка солі

Для сиропу:

  • 250 грам цукру
  • 2 склянки лікеру (коньяк
  • кірш
  • удар...)
  • 5 грам кориці

Підготовка

  1. Спочатку робимо тісто. Беремо 100 грамів борошна і розведені дріжджі в трьох столових ложках теплої води.

  2. Розминаємо і формуємо кульку, яку кладемо в ємність з теплою водою і залишаємо, поки вона не підніметься на поверхню.

  3. Решту борошна потроху змішайте з цукром, сіллю, збитими яйцями та молоком.

  4. Додаємо в цю масу кульку з дріжджами і добре перемішуємо до отримання дуже густого крему.

  5. Накрийте серветкою і залиште в теплому місці, поки об’єм не збільшиться вдвічі. Потім додаємо вершкове масло невеликими шматочками і добре вмішуємо його в тісто руками.

  6. Беремо форму для саварину і змащуємо її маслом.

  7. Наповніть його тістом до половини і знову залиште в теплому місці, щоб тісто повністю піднялося.

  8. Тепер можна поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40 хвилин.

  9. Дайте охолонути, перш ніж розформовувати.

  10. Тим часом ми готуємо сироп, кип’ятивши воду, цукор, лікер і корицю.

  11. Коли сироп закипить, зніміть піну і варіть ще п'ять хвилин.

  12. Дайте йому трохи зігрітися і добре просочіть саварін. Ми заповнюємо прогалину на свій смак.

Зображення: десертні десерти


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Рецепти печива

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.