Табуле, салат з кускусу

Табуле - холодний кус-кус, характерний для марокканської кухні. Тендеризований в лимонному соку, він зазвичай містить дуже дрібно нарізані овочі, такі як помідори, перець і цибуля, а також деякі ароматичні трави, такі як коріандр і м’ята.

Оскільки це салат, ми можемо експериментувати з інгредієнтами, щоб задовольнити смаки дітей. Ми можемо змінювати трави, додавати овочі, які їм подобаються, та інші інгредієнти, такі як бобові, сири, м’ясні чи рибні продукти.

Окрім салату, табуле також можна подавати як гарнір. Він чудово поєднується з смаженою рибою та м’ясом, таким як хек або курка.

Табуле

Друк рецептаКоментарі

Табуле або салат з кус-кусу — холодна страва з кускусу, характерна для марокканської кухні. Насолоджуйтесь його смаком за цим рецептом, який ідеально підходить для боротьби з літньою спекою

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: салати
• Порції: 4

Інгредієнти

• 300 грамів кускусу
• 3 грушевих помідора
• 1 жовтий солодкий перець
• 1 пепіно
• 1 зелена цибуля
• маслини
• гриби
• 100 грам холодної індички або сосисок
• Половина лимона
• 1 ліма
• масло
• сіль
• кінза
• мента

Підготовка

1. Ми кладемо стільки ж кус-кусу, скільки води, у неглибоку ємність разом із невеликою кількістю солі та соком лимона та лайма

2. Коли кус-кус розбухне та розм’якне, і в ньому не залишиться води, розпушіть його виделкою та змішайте з дуже дрібно нарізаними овочами, а також оливками, нарізаною кубиками індичкою та пасерованими грибами.

3. Подрібніть зелень і додайте в табуле

4. Змішайте з невеликою кількістю олії та подавайте.

Зображення: Onanuit