Cargando ...
Дізнайтеся, наскільки соковита ця частина свині. Ми посилаємося на свинячий секрет, чудове м’ясо для приготування в духовці, яке ви повинні спробувати за цим простим рецептом.
Ми зробимо швидкий соус за допомогою блендера і додамо його в картопляна основа і це смачне м'ясо. Його потрібно запекти заздалегідь, щоб м'ясо пропеклося ідеально.
Якщо ви любите страви зі смаженого м’яса, ви можете шукати багато наших рецептів у вікні пошуку. Ви також можете приготувати інший рецепт Іберійська свиняча корейка з блакитним сирним соусом.
[показати-рецепт]
Вишуканий і соковитий «свинячий секрет», запечений в духовці, з картоплею і фірмовим соусом з білим вином.
![[показати-рецепт]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: м'ясо
- Калорії: 430
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кг свинячого секрету
- 4 середні картоплини
- Зубчики часнику 3
- 1 маленька гілочка свіжої петрушки
- 1 маленька склянка білого вина
- 150 мл коньяку
- 1 столова ложка меду
- Сел
- Чорний перець
- Оливкова олія
Підготовка
Готуємо придатну для духовки форму середнього розміру. Очищаємо і промиваємо Patatas. Нарізаємо їх нарізати скибочками і приправити сіллю і перцем. Поливаємо тонким шаром оливкової олії і викладаємо зверху картоплю. Поливаємо їх невеликою кількістю олії.
На дно дека викладаємо шар картоплі
Беремо шматочки свинячого секрету і приправити сіллю і перцем. Ми викладаємо їх поверх картоплі, змащуючи ще одним бризком олії. Також додамо склянку Біле вино.
Зверху на картоплю викладаємо м’ясо
Ми нагріваємо піч при 200º з теплом зверху і знизу. Ставимо деко в центр і даємо випікатися. 30 хв
Поки робимо соус. У склянку додаємо свій 3 зубчики часнику, пучок свіжої петрушки, 150 мл білого вина і столова ложка меду. За допомогою блендера добре перемішайте, поки всі інгредієнти не подрібняться.
Робимо соус
Після 30 хвилин запікання виймаємо деко і Перевертаємо м'ясо щоб запеклося з іншого боку. Додаємо соус що ми приготували, і знову ставимо в духовку ще 30 хвилин. Наприкінці ми повинні перевірити, чи картопля добре пропечена, а м’ясо золотистого кольору. Подаємо в гарячому вигляді.
Перевертаємо м'ясо і додаємо соус.
