це підірваний сир і шинка Це дуже повноцінне блюдо, і воно справді добре. Секрет, щоб він не зійшов, є не відкривайте дверцята духовки в перші 30 хвилин готування, щоб повітря, яке ми вводили при збиванні білих до снігу, не виходило нам. Якщо ви супроводжуєте хороший салат, повноцінне харчування. Один фрукт на десерт і все.

Суфле з сиру та шинки

Друк рецепта

Це сирно-шинкове суфле дуже повноцінне блюдо і справді смачне, обов'язково спробуйте, бо вдома воно всім сподобається

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: закуски
Порції: 4

Інгредієнти

50 г вершкового масла
50 г пшеничного борошна
2 чайні ложки діжонської гірчиці
250 мл незбираного молока
200 г тертого сиру Емменталь
50 г тертого пармезану
Свіжомелений чорний перець
Сел
75 г шинки Серрано
4 яйця з вільного вигулу, якщо це можливо
Олія для форми

Підготовка

Спочатку розтоплюємо масло, додаємо борошно і злегка обсмажуємо при помішуванні. Додати гірчицю і добре помішуючи, розчинити молоко, поки воно не закипить.
Далі ми додаємо два види сиру і даємо їм розплавитися на повільному вогні. Зніміть з вогню, приправте за смаком і дайте охолонути.
Шинку нарізаємо невеликими шматочками; Відокремте жовтки від білків (які ми залишемо окремо), а також від шинки та вершкового сиру, безперервно помішуючи.
Яєчні білки збийте до міцної піни і в три прийоми обволікаючими рухами додайте їх до суміші.
Вилийте тісто у змащену маслом форму для грати, поставте в розігріту духовку і випікайте при 175 °C приблизно 45 хвилин, не відкриваючи дверцята перші 30 хвилин, щоб суфле не впало.

Чи будемо ми супроводжувати хорошим та освіжаючим салатом з папайї?

Фото: харчова мережа