Можливо, ми пробували це в одяганні або Галицький, але ніколи не смажили. Дуже важливо вибрати не надто великий восьминіг і переконайтеся, що це мило, для отримання легкої та смачної їжі. Хороше рішення - заморозка восьминога. Досить салату або трохи майонезу, щоб насолодитися смаженим восьминогом.

Смажений восьминіг: інша смажена риба

Друк рецепта

Можливо, ми пробували це в одязі або в галицькому стилі, але ніколи не смажили. Дуже важливо вибрати восьминіга, який не надто великий, і переконатися, що він є

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: рецепти кальмарів
Порції: 4

Інгредієнти

1 середній восьминіг
сирі і заморожені
сіль
борошно для смаження
оливкова олія
лимон

Підготовка

Після того, як восьминіг розморозиться, наріжте ніжки на шматочки по півсантиметра.
Солимо і пропускаємо через борошно.
Пропустіть його через ситечко або сито, щоб видалити надлишки борошна.
Потім розігріваємо велику сковороду з великою кількістю оливкової олії приблизно до 200 градусів. Масло має бути дуже гарячим, але не повинно диміти.
Посипаного борошном восьминога обсмажте в олії в невеликих кількостях, поки він не стане золотисто-коричневим і хрустким. Важливо не смажити при занадто високій температурі, оскільки воно підгорить зовні, а всередині буде сирим, і не пересмажувати, оскільки воно буде дуже сухим. Правильну думку дає досвід.
Як тільки смажений восьминіг буде готовий, його трохи зливаємо і подаємо відразу з невеликою кількістю лимона.

Фото: Покупка у вашому місті