Ми вже робимо кілька хрустких гриссіні з насінням соняшнику. Труби не тільки додають текстуру хлібу, вони ще й годують нас з їх харчові властивості.

Хліб із насіння соняшнику

Друк рецепта Коментарі

Ви наважилися приготувати свій власний хліб із насінням соняшнику? Це рецепт, який ви шукаєте

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: сніданок
Порції: 10

Інгредієнти

350 гр. міцність борошна
пів чайної ложки солі
1 чайна ложка півтора сухих хлібопекарських дріжджів
1 столова ложка оливкової олії
200 мл З мінеральної води
100 гр. облуплені труби
оливкової олії або збитого яйця для фарбування хліба
ще труби для прикраси

Підготовка

Просійте борошно в миску і додайте сіль і дріжджі. У центрі робимо отвір, в який додаємо олію і воду.
Добре любимо руками. Коли тісто трохи підтягнеться, перекладаємо його на кухонний стіл, присипаний борошном. Продовжуємо обробку тіста, поки воно не стане однорідним і еластичним.
Формуємо кулю, змащуємо її невеликою кількістю оливкової олії і перекладаємо назад в миску. Накрийте плівкою або тканиною і дайте піднятися на кілька годин, щоб подвоїти об’єм.
Через кілька годин знову вимішуємо хліб, щоб вийшло все внутрішнє повітря. Додайте трубочки та замісіть тісто, щоб насіння з’єдналося.
Деко змастити невеликою кількістю олії або застелити антипригарним папером і розкачати тісто, надавши йому бажану форму. Ріжемо хліб і даємо йому відпочити ще годину.
Після цієї години ми фарбуємо хліб невеликою кількістю оливкової олії або збитого яйця та покриваємо його ще кількома насінням для прикраси. Готуємо в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 20 хвилин або до легкої підсмаженості.

Рецепт, натхненний образом Селіпангурмета