Хто сказав, що діти не люблять овочі і точніше ... цвітну капусту? Ну, у мене вдома немає ні краплі цієї страви щоразу, коли я її готую. Я дуже люблю цей рецепт. Я дізнався про це, коли робив свій «Еразм» у Брюсселі, від моєї подруги Колумбії Сільвани, яка надзвичайно добре готувала їжу і від якої я дізнався багато страв. Ми робили це часто, особливо на вечерю, тому що це дуже швидко, легко і, перш за все, дуже дешево (Це коли ти студент ... це цінують !!).

А для дітей, коли вони приносять ковбаски та сирний соус, вони їдять це феноменально. І для мене це фантастично в tupperware їсти наступного дня на роботі.

Ви не знаєте, як почистити і нарізати цвітну капусту? Не лякайтеся, тут ми залишимо вам усі кроки: як приготувати цвітну капусту менш ніж за 5 хвилин. А якщо все-таки полінується або не наважиться його вживати, то завжди можна купити його замороженим у букетах або розфасованим уже готовим, який у деяких супермаркетах вже продається в такому форматі.

Цвітна капуста з сосисками з вершково-сирним соусом

Друк рецепта

Ідеальний закваска: цвітна капуста з сосисками з вершковим та сирним соусом. Ідеально підходить для найменших в будинку.

Цвітна капуста з сосисками з вершково-сирним соусом

Ірен Аркас

Тип рецепта: овочі
Калорійність: 250
Порції: 4-6

Час приготування: 20M
Загальний час: 20M

Інгредієнти

1 невелика цвітна капуста (приблизно 500 г)
1,5 літри води
400 мл рідких вершків для варіння
8 німецьких сосисок у скляній банці (вони мені найбільше подобаються, але ви можете використовувати сосиски або будь-який інший вид)
сіль за смаком
перець за смаком
1/2 чайної ложки мускатного горіха
200 г сирного сиру, який добре плавиться скибочками або тертим (ементаль, напівфабрикат або ніжне манчего ...)

Підготовка

Цвітну капусту очищаємо і видаляємо квіточки.
Ми готуємо горщик з водою і трохи солі і варимо букети, поки вони не стануть м’якими. Це буде залежати від розміру, в якому ми їх вирізали, але приблизно 10-15 хвилин (якщо вони вам подобаються більш-менш al dente).
Коли він нам до вподоби (ми можемо наколоти його ножем або виделкою, щоб перевірити, чи він вже ніжний), дуже добре злийте його і поставте на сковороду на середній вогонь.
Зверху кладемо нарізані сосиски.
Далі ми додаємо трохи солі, вершків, перцю та мускатного горіха та сиру (у моєму випадку це був нарізаний сир), подрібнений або тертий.
Ми розмішуємо і варимо, поки сир не розплавиться і добре не поєднається з вершками. Помішувати потрібно дуже обережно, щоб не зламати цвітну капусту, яка вже дуже делікатна при варінні.
Подаємо з посипаною петрушкою або орегано (за бажанням).