Чевапчічі: свіжі ковбаси на Балканах

Carnes4 порції
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Така товста ковбаса з фаршу, зазвичай телятини, є королевою балканської гастрономії. Рецепт кевапчічі відрізняється від країни до країни залежно від типу використовуваного м’яса (яловичина, змішана зі свининою або бараниною) або способом їх обслуговування. Зазвичай їх кладуть у лаваш та супроводжують сирим подрібненим цибулею.

Чевапчічі

Друк рецептаКоментарі

Напевно, ви ніколи не пробували чевапчичі, свіжі балканські ковбаски зі звичайними інгредієнтами, але з дуже особливим смаком

Чевапчічі
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4

    Інгредієнти

    • 500 гр. яловичий фарш
    • Зубчики часнику 3
    • солодка та / або гостра паприка
    • перець
    • олія і сіль

    Підготовка

    1. Покладіть фарш у велику миску і приправте його сіллю і перцем.

    2. Очистіть часник і подрібніть його в ступці з невеликою кількістю солі. Додаємо їх до м’яса разом з рештою спецій за смаком.

    3. Накрийте миску тканиною і поставте в холодильник приблизно на дві години.

    4. Формуємо товсті ковбаски, ніби це довгі крокети.

    5. Готуйте чевапчичі на решітці або сковороді з олією або на барбекю, поки вони не підсмажаться.

    Зображення: Lovebryan


    Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти