(23 голосів)
Cargando ...
Якщо вам подобається смажений червоний перець ви повинні спробувати сьогоднішній соус. Це захоплення.
Ми можемо використовувати його як соус до будь-якого типу макаронні вироби, короткий чи довгий, а також супроводжувати м’ясні та рибні страви.
На додаток до м’якоті смажений перець принесіть трохи сирного мазання та трохи анчоуси. Іди готуй міксер, бо він нам знадобиться.
Соус з червоного перцю
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: сальси
- Порції: 6
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 2 перцю
- 2 філе анчоуса в олії
- 30 г сирного намазки Філадельфія
- 20 мл оливкової олії першого віджиму і трохи більше для смаження перцю
- Сел
- Перець
Підготовка
Кладемо перець у піддон, безпечний для духовки, і на кожен з перців наливаємо крапельку олії та трохи солі.
Ми смажимо їх при 180º приблизно 60 хвилин, перевертаючи після перших півгодини.
Після смаження ми дістаємо їх з духовки і через кілька хвилин очищаємо від шкірки. М’якоть перцю кладемо в склянку м’ясорубки або блендера.
Додайте анчоуси, краплинку олії, намазаний сир, трохи солі і перцю.
Ми подрібнюємо все і регулюємо сіль і перець, якщо вважаємо за потрібне.
І це результат.
Ми подаємо соус до макаронних виробів або до м’яса чи риби.
Більше інформації - Смажений перець з ароматом розмарину