Апельсин і оксамит, як ми бачимо на зображенні, це соус манго. Цей екзотичний соус з фруктовим ароматом та кисло-солодким смаком дуже смачний використовується у стравах з риби та білому м’ясі на грилі. Він також дуже добре поєднується з макаронами та рисовими гарнірами або з гострими стравами каррі.

Соус манго, з м’ясом та рибою

Друк рецепта

Помаранчевий і оксамитовий, як ми бачимо на зображенні, це соус з манго. Дізнайтеся, як приготувати його легко і швидко

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: сальси
Порції: 4

Загальний час:

Інгредієнти

400 гр. стигла м’якоть манго
1 невелика весняна цибулина
Трохи вершкового масла або олії
1 столова ложка оцту
1 столова ложка цукру
Сел
Перець
Дрібка однієї з цих спецій (кмин, куркума, паприка або гірчиця)

Підготовка

Ми починаємо з того, що добре пасеруємо дрібно нарізану цибулю в каструлі з олією або маслом.
Далі додаємо дрібно нарізану м’якоть манго і додаємо сіль, перець, цукор, оцет і решту обраних спецій. Тушкуйте на повільному вогні, поки оцет і цукор не стануть сиропоподібними.
Потім поступово додаємо трохи води, поки манго не стане м'яким.
Інгредієнти пропускаємо через блендер і картопляну машину, і вийде оксамитовий соус. Ми виправляємо спеції, щоб надати точку смаку, який нам найбільше подобається.