(7 голосів)
Cargando ...
Не всі соуси та креми, які супроводжують наші овочі, приготовані на грилі, повинні бути калорійними. Той, який ми пропонуємо сьогодні, цей рікотта або сирний сирУ ньому не так багато калорій, як у інших традиційних соусах, він вносить свіжість у страву і, головне, смачний.
Готувати його дуже просто. Ми зробимо це без міксера, нам знадобиться лише невеликий миску і ложку щоб добре інтегрувати всі інгредієнти.
L спаржа Ми будемо їх готувати в кармелі або на сковороді. Якщо ви хочете переконатися, що вони не є твердими, ви можете їх попередньо побланшувати.
Якщо вам подобається цей овоч, вам доведеться також спробувати його у вигляді торта. Я залишаю вам посилання на оригінал Тарте Татін.
Спаржа з рікоттою або сирним сиром (легкий рецепт)
Легка і смачна страва одночасно. Інший спосіб споживання спаржі.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: овочі
- Калорійність: 200
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для спаржі:
- 500 г дикої спаржі
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
Для сирного крему:
- 300 г сиру або рікотти
- Столова ложка оливкової олії
- 4 листочки м’яти
- Натерта шкірка половини лимона
- Сел
- Перець
Прикрашати:
- Деякі листя м’яти
Підготовка
Спаржу миємо і очищаємо від шкірки. Ми їх резервуємо.
Для приготування крему ми зливаємо рікотту з її сироватки.
Зливши воду, покладіть її в миску. Натріть шкірку 1/2 лимона (тільки жовту частину).
Додайте трохи свіжомеленого перцю.
Ми подрібнюємо 4 листочки свіжої м’яти і кладемо в крем.
Додаємо столову ложку оливкової олії і перемішуємо.
У кармелу кладемо пару ложок олії. Коли спекотно кладемо спаржу і варимо їх на грилі.
Подаємо спаржу з кремом рікотта (на кожну тарілку можна нанести кільце). Поміщуємо в крем ще 4 листочки м’яти для прикраси.
Посипте ще фаршем м’яту на спаржу і закінчіть приготування кількома краплями сирої оливкової олії.
Більше інформації - Латинський торт зі спаржею