Сьогодні я поділюся з вами однією з тих страв, які ніколи не підводять вдома: хрустка курка по-східному, ніжні всередині та золотисті зовні, з чудовим соусом, який люблять діти (і дорослі також).

Я часто готую його на вечерю і зазвичай супроводжую його простою стравою. білий рис, хоча він також смачний з деякими смаженими овочами.

Залишаю вам ще один рецепт курки, цього разу більш традиційний: Рагу з курки з перцем на ложі з білого рису

Спеціальна східна курка для дітей

Друк рецепта

Простий рецепт хрусткої курки по-східному з чудовим соусом. Поєднуйте її з білим рисом для смачної вечері для всієї родини.

Асцен Хіменес

Кімната: Китай
Тип рецепта: м'ясо
Калорійність: 310
Порції: 6

Час приготування: 30M
Час приготування: 2Н 20М
Загальний час: 2Н 50М

Інгредієнти

Для побитої курки:

70 г борошна
20 г кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка дріжджів
Сел
Перець
900 г курячої грудки шматками
Рясне масло для смаження

Для соусу:

50 г цукру
30 г рисового оцту
60 г меду
30 г соусу чилі
30 г кетчупу
15 г сої
15 г соняшникової олії

Підготовка

Почнемо з приготування панірованої курки. Помістіть борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, сіль і перець у миску.
Перемішуємо.
Обваляємо курку в цій суміші.
Ми залишаємо його відпочивати приблизно на дві години в холодильнику.
Після цього часу ще раз пропускаємо шматочки курки через кляр і обсмажуємо їх у великій кількості олії.
Вийміть шматочки курки, коли вони будуть повністю готові (переконайтеся, що всередині також все добре просмажено), і викладіть їх на тарілку, вистелену паперовими рушниками. Відкладіть.
Інгредієнти для соусу кладемо в миску або безпосередньо в каструлю: цукор, оцет, мед, соус чилі, кетчуп, соєвий соус та олію.
Перемішуємо та ставимо на плиту. Варимо приблизно 10 хвилин.
Коли соус буде готовий, вимкніть вогонь. Покладіть курку в каструлю так, щоб кожен шматочок був добре покритий соусом.
Подаємо з білим рисом.

Більше інформації - Рагу з курки з перцем на ложі з білого рису