Суп – чудовий варіант для вечері . Тепер, коли він теплий, ми можемо насолоджуватися ним теплим або навіть холодним . У цьому випадку ми приготуємо смачний і корисний суп з білої риби (я використав хека) і подамо його з картоплею, перцем і цибулею. Ми також можемо додати рис, який був би ідеальним доповненням.
Щоб пришвидшити процес, ми використали готовий рибний бульйон, але, звісно, ви можете приготувати його самостійно. Варто попросити продавця риби на ринку не викидати кістки та голову, адже з них можна приготувати смачні бульйони , які можна зберігати в банках у морозилці для страв з рису, пасти, супів, рагу тощо.
Суп швидкого хека з овочами
Корисна і смачна вечеря: суп з хека з картоплею, перцем та цибулею. Вишуканий, простий у приготуванні і дуже смачний.
- Ірен Аркас
- Тип рецепта: супи
- Калорійність: 275
- Порції: 4-6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 літр рибного бульйону
- 400 г філе / серце хека (може бути свіжим або замороженим)
- 1 велика картопля або 2 середні
- 1/2 цибулі
- 50 г зеленого перцю соломкою
- 50 г червоного перцю соломкою
- Столова ложка лимонного соку
Підготовка
Кладемо бульйонну книгу та овочі в горщик.
Нехай вариться приблизно 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
Додаємо лимонний сік і рибу (ціле філе або, якщо вони не потрапляють в казан, ми нарізаємо їх великими шматочками) і даємо їм варитися на дуже повільному вогні протягом 3 хвилин (якщо вони свіжі) або 6 хвилин ( якщо вони заморожені). В останньому випадку, якщо вони заморожені, ми перевіряємо, чи добре вони зроблені всередині.
Ми подаємо гаряче, тепле або навіть холодне.
