Цей вишуканий салат ідеально підходить для індивідуального приготування з особливої нагоди. Це фантастична ідея, оскільки вона має святковий, веселий та барвистий відтінок.
Це вже не просто його презентація, а радше його поєднання, ціла інновація, яку ми маємо спробувати в смаках і яка у нас під рукою. Якщо ви не любите лосось, ми завжди можемо освіжити ту саму страву іншими видами копченостей, такими як тріска чи сардини.
Ми вибрали кілька гарних маленьких картоплин, потім додали до них смажену дику спаржу та копчений лосось , а останнім штрихом стала заправка із солодкої паприки. Вишукано!
Теплий картопляний салат з лісовими грибами та копченим лососем
Смачний теплий салат на першу страву, приготований з вітамінами та білками.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: салати
- Калорійність: 260
- Порції: 4
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 600 г невеликої картоплі
- 1 великий пучок тонкої дикої спаржі
- 100 г копченого лосося
- Оливкова олія
- Білий винний оцет або лимонний сік для приправ
- Сел
- Солодкий перець
Підготовка
Добре промиваємо картоплю та кладемо її у велику каструлю. Заливаємо водою та додаємо сіль. Доводимо до кипіння. Варимо приблизно 30-40 хвилин . Коли вона звариться, зливаємо воду та даємо охолонути.
Ми чистимо спаржу та нарізаємо її смужками. Готуємо сковороду, збризкуємо її оливковою олією та ставимо на вогонь. Додаємо спаржу та смажимо її, додаючи сіль. Періодично перевертаємо її на кілька хвилин та виймаємо.
Коли картопля стане ледь теплою, не чистіть її. Розріжте її навпіл або на невеликі шматочки . Подавайте на тарілках, посипавши зверху спаржею.
Додайте посипану паприкою. Викладіть шматочки лосося в центр. Приправте до смаку кількома столовими ложками оливкової олії та невеликою кількістю лимонного соку або білого винного оцту. Подавайте ще теплими.
