(22 голосів)
Cargando ...
El тріска Завжди раді Вам на Великдень і в будь-яку пору року. В оладках, з вершками або бобами, Це смачно, особливо в особливі дати, коли ринки переповнені солона тріска.
Ми не могли забути про коржі, які крихітні, хрусткі та щойно зі сковороди, їх їдять руками, і вони дуже смачні. Для дітей ідеальний спосіб вживання риби.
Омлети з тріски, теплі і хрусткі
- Алісія Томеро
- Порції: 4
- Загальний час:
Інгредієнти
- 150 гр. тріска, що лущиться
- 200 гр харіни
- Приблизно 150 мл води
- Половина дріжджового конверта
- 1 зелена цибуля
- Свіжа петрушка
- Шафран
Підготовка
Ми ставимо крихти тріски в каструлі з водою, даємо закипіти і викидаємо воду. Знову ставимо воду і даємо покипіти, поки тріска не стане м’якою. Злийте та залиште воду, яку ми процідимо, щоб видалити залишки. Зберігаємо тепло.
У миску кладемо борошна, дріжджі, дрібно нарізану цибулю і петрушку, трохи шафрану і знімаємо. Додати відціджену тріску і, не зупиняючись, поступово додавати теплу воду, поки не утвориться не надто рідка паста.
Даємо відпочити і смажимо на розігрітій олії допомагаючи нам ложкою, поки коржі не стануть золотистими.
Якщо ви не любите тріску, можете додати креветки, креветки, хека або будь-яку іншу рибу або молюски.
